Bakunin Beer & Cuisine
15.11.2022 – 30.01.2023
Участвует вся Россия
Участвует вся Россия
Bakunin Beer & Cuisine:
пивная гастрономия и новые сочетания вкусов. Конкурс для поваров.
пивная гастрономия и новые сочетания вкусов. Конкурс для поваров.
Прием заявок
завершен
Прием конкурсных работ
до 30.01.2023
завершен
Прием конкурсных работ
до 30.01.2023
Придумайте сет из 3-х блюд: закуска, горячее и десерт, составляющих идеальную гастрономическую пару с тремя сортами пива «Бакунин» *
Anyweisse
Пшеничное пиво, сваренное по всем канонам исторического немецкого пивоварения.
Столица мира
Лагер с сухим охмелением, в американском стиле. Сухой, с хмелевой горечью и богатым ароматом.
Яркий
Фруктовый, кисло-сладкий сауэр эль с добавлением клубники, маракуйи и лайма.
Лес
Рastry стаут в английском стиле, с добавлением еловой хвои и брусники.
Peach Up
Ароматный Milkshake IPA c мощным фруктовым вкусом персика и легкой цветочно-цитрусовой горчинкой хмелей Mosaic и Galaxy.
Beans
Идеально сбалансированный, в меру сладкий стаут с ароматным колумбийским кофе и бобами тонка, с оттенками ванили, миндаля и темного шоколада.
Небо над Тагилом
Бескомпромиссный имперский стаут, крепкий и дымный, с горечью жженого солода и характером островного виски.
Рука Бога
Светлый, лёгкий и ультра-освежающий сорт. С оттенками лайма и зеленого чая во вкусе, благодаря японскому хмелю Sorachi Ace.
Red Maniac
Smoked Chili IPA на копченом солоде с добавлением тайского перца Bird's Eye Chili. Острый, пряный и с акцентной цитрусово-фруктовой горчинкой.
Salty Dog
Легкий и освежающий, солоноватый вкус с ненавязчивой кислинкой и пряными оттенками кориандра.
* Конкурсант сам выбирает три сорта пива из предложенных пивоварней.
Конкурсант получит образцы от пивоварни «Бакунин» после подтверждения заявки на участие.
Возможно использование пива непосредственно для приготовления блюда.
Конкурсант получит образцы от пивоварни «Бакунин» после подтверждения заявки на участие.
Возможно использование пива непосредственно для приготовления блюда.
ТРИ ФИНАЛИСТА. ТРИ ПРИЗА.
Трое участников, которые по решению жюри окажутся лучшими, получат наборы премиальных японских ножей в кожаной скрутке ручной работы от Red Rock.
Регламент
1. Отборочный этап
1.1. Каждый конкурсант готовит сет из 3-х блюд, рассчитанных на подачу в сопровождении пива "Бакунин", допускается дополнительно использовать пиво при приготовлении самого блюда.
1.2. Конкурсанты выкладывают пост в свой Instagram-аккаунт – фото блюд с соответствующим блюду сортом пива, а также с описанием идеи создания и приготовления блюда.В публикации обязательно должны быть проставлены все хештеги конкурса: #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
1.3 Конкурсанты выкладывают сторис со своей публикацией, обязательно указав профили @bakuninbrewery, @bakuninbeerandcuisine и @wheretoeat.ru.
1.4 Конкурсанты присылают в Оргкомитет конкурса на e-mail a.dudin1968@gmail.com фотографии* подачи конкурсных блюд в сопровождении соответствующих сортов пива, технологические карты блюд и ссылку на свою публикацию в Инстаграм.
* технические требования к материалам: фото в формате jpeg, 1200 пикселей по большей стороне, разрешение минимум 300 dpi. Описание концепции, технологические карты блюд, а также ссылка на публикацию собираются в один файл в формате Word (.doc).
1.5. Фотографии отобранных конкурсных работ публикуются на сайте премии WHERETOEAT в разделе «Проекты» и в социальных сетях пивоварни «Бакунин» в Telegram, ВКонтакте и на официальном сайте и аккаунте конкурса Bakunin Beer& Cuisine с хэштегами #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
2. Подведение итогов конкурса
2.1 Конкурсные работы принимаются до 30 января 2023 года.
2.2. После получения всех работ собирается судейская комиссия. Судейская комиссия оценивает блюда и гастрономические пары по 10-ти критериям. Оценка каждого критерия производится по 10-ти бальной шкале. По итогу будут выбраны 10 финалистов, набравшие максимальное количество баллов. Результаты публикуются онлайн на официальных страницах конкурса и Премии.
2.3. Финальный тур состоится в феврале 2023 года.
3. Объявление победителя состоится на церемонии WHERETOEAT RUSSIA 2023.
1.1. Каждый конкурсант готовит сет из 3-х блюд, рассчитанных на подачу в сопровождении пива "Бакунин", допускается дополнительно использовать пиво при приготовлении самого блюда.
1.2. Конкурсанты выкладывают пост в свой Instagram-аккаунт – фото блюд с соответствующим блюду сортом пива, а также с описанием идеи создания и приготовления блюда.В публикации обязательно должны быть проставлены все хештеги конкурса: #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
1.3 Конкурсанты выкладывают сторис со своей публикацией, обязательно указав профили @bakuninbrewery, @bakuninbeerandcuisine и @wheretoeat.ru.
1.4 Конкурсанты присылают в Оргкомитет конкурса на e-mail a.dudin1968@gmail.com фотографии* подачи конкурсных блюд в сопровождении соответствующих сортов пива, технологические карты блюд и ссылку на свою публикацию в Инстаграм.
* технические требования к материалам: фото в формате jpeg, 1200 пикселей по большей стороне, разрешение минимум 300 dpi. Описание концепции, технологические карты блюд, а также ссылка на публикацию собираются в один файл в формате Word (.doc).
1.5. Фотографии отобранных конкурсных работ публикуются на сайте премии WHERETOEAT в разделе «Проекты» и в социальных сетях пивоварни «Бакунин» в Telegram, ВКонтакте и на официальном сайте и аккаунте конкурса Bakunin Beer& Cuisine с хэштегами #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
2. Подведение итогов конкурса
2.1 Конкурсные работы принимаются до 30 января 2023 года.
2.2. После получения всех работ собирается судейская комиссия. Судейская комиссия оценивает блюда и гастрономические пары по 10-ти критериям. Оценка каждого критерия производится по 10-ти бальной шкале. По итогу будут выбраны 10 финалистов, набравшие максимальное количество баллов. Результаты публикуются онлайн на официальных страницах конкурса и Премии.
2.3. Финальный тур состоится в феврале 2023 года.
3. Объявление победителя состоится на церемонии WHERETOEAT RUSSIA 2023.