Сорта для гастропар.
Anyweisse
Пшеничное пиво, сваренное по всем канонам исторического немецкого пивоварения.
Столица мира
Лагер с сухим охмелением, в американском стиле. Сухой, с хмелевой горечью и богатым ароматом.
Яркий
Фруктовый, кисло-сладкий сауэр эль с добавлением клубники, маракуйи и лайма.
Лес
Рastry стаут в английском стиле, с добавлением еловой хвои и брусники.
Peach Up
Ароматный Milkshake IPA c мощным фруктовым вкусом персика и легкой цветочно-цитрусовой горчинкой хмелей Mosaic и Galaxy.
Beans
Идеально сбалансированный, в меру сладкий стаут с ароматным колумбийским кофе и бобами тонка, с оттенками ванили, миндаля и темного шоколада.
Небо над Тагилом
Бескомпромиссный имперский стаут, крепкий и дымный, с горечью жженого солода и характером островного виски.
Рука Бога
Светлый, лёгкий и ультра-освежающий сорт. С оттенками лайма и зеленого чая во вкусе, благодаря японскому хмелю Sorachi Ace.
Red Maniac
Smoked Chili IPA на копченом солоде с добавлением тайского перца Bird's Eye Chili. Острый, пряный и с акцентной цитрусово-фруктовой горчинкой.
Salty Dog
Легкий и освежающий, солоноватый вкус с ненавязчивой кислинкой и пряными оттенками кориандра.
Регламент
1. Отборочный этап
1.1. Каждый конкурсант готовит сет из 3-х блюд, рассчитанных на подачу в сопровождении пива "Бакунин", допускается дополнительно использовать пиво при приготовлении самого блюда.
1.2. Конкурсанты выкладывают пост в свой Instagram-аккаунт – фото блюд с соответствующим блюду сортом пива, а также с описанием идеи создания и приготовления блюда.В публикации обязательно должны быть проставлены все хештеги конкурса: #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
1.3 Конкурсанты выкладывают сторис со своей публикацией, обязательно указав профили @bakuninbrewery, @bakuninbeerandcuisine и @wheretoeat.ru.
1.4 Конкурсанты присылают в Оргкомитет конкурса на e-mail a.dudin1968@gmail.com фотографии* подачи конкурсных блюд в сопровождении соответствующих сортов пива, технологические карты блюд и ссылку на свою публикацию в Инстаграм.
* технические требования к материалам: фото в формате jpeg, 1200 пикселей по большей стороне, разрешение минимум 300 dpi. Описание концепции, технологические карты блюд, а также ссылка на публикацию собираются в один файл в формате Word (.doc).
1.5. Фотографии отобранных конкурсных работ публикуются на сайте премии WHERETOEAT в разделе «Проекты» и в социальных сетях пивоварни «Бакунин» в Telegram, ВКонтакте и на официальном сайте и аккаунте конкурса Bakunin Beer& Cuisine с хэштегами #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
2. Подведение итогов конкурса
2.1 Конкурсные работы принимаются до 30 января 2023 года.
2.2. После получения всех работ собирается судейская комиссия. Судейская комиссия оценивает блюда и гастрономические пары по 10-ти критериям. Оценка каждого критерия производится по 10-ти бальной шкале. По итогу будут выбраны 10 финалистов, набравшие максимальное количество баллов. Результаты публикуются онлайн на официальных страницах конкурса и Премии.
2.3. Финальный тур состоится в феврале 2023 года.
3. Объявление победителя состоится на церемонии WHERETOEAT RUSSIA 2023.
1.1. Каждый конкурсант готовит сет из 3-х блюд, рассчитанных на подачу в сопровождении пива "Бакунин", допускается дополнительно использовать пиво при приготовлении самого блюда.
1.2. Конкурсанты выкладывают пост в свой Instagram-аккаунт – фото блюд с соответствующим блюду сортом пива, а также с описанием идеи создания и приготовления блюда.В публикации обязательно должны быть проставлены все хештеги конкурса: #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
1.3 Конкурсанты выкладывают сторис со своей публикацией, обязательно указав профили @bakuninbrewery, @bakuninbeerandcuisine и @wheretoeat.ru.
1.4 Конкурсанты присылают в Оргкомитет конкурса на e-mail a.dudin1968@gmail.com фотографии* подачи конкурсных блюд в сопровождении соответствующих сортов пива, технологические карты блюд и ссылку на свою публикацию в Инстаграм.
* технические требования к материалам: фото в формате jpeg, 1200 пикселей по большей стороне, разрешение минимум 300 dpi. Описание концепции, технологические карты блюд, а также ссылка на публикацию собираются в один файл в формате Word (.doc).
1.5. Фотографии отобранных конкурсных работ публикуются на сайте премии WHERETOEAT в разделе «Проекты» и в социальных сетях пивоварни «Бакунин» в Telegram, ВКонтакте и на официальном сайте и аккаунте конкурса Bakunin Beer& Cuisine с хэштегами #bakuninbrewery #bakuninbeerandcuisine #bb&c #wte2022 #wheretoeat.
2. Подведение итогов конкурса
2.1 Конкурсные работы принимаются до 30 января 2023 года.
2.2. После получения всех работ собирается судейская комиссия. Судейская комиссия оценивает блюда и гастрономические пары по 10-ти критериям. Оценка каждого критерия производится по 10-ти бальной шкале. По итогу будут выбраны 10 финалистов, набравшие максимальное количество баллов. Результаты публикуются онлайн на официальных страницах конкурса и Премии.
2.3. Финальный тур состоится в феврале 2023 года.
3. Объявление победителя состоится на церемонии WHERETOEAT RUSSIA 2023.