MILK STOUT
MOLOKO+
ABV 6,5% IBU 25 OG 19,0 °P
Наш новый choodesny сорт, вдохновленный «Заводным апельсином» Энтони Бёрджеса. Несмотря на дерзкое название, это не экстремальный сорт, а творческая имплементация стиля, популярного в Англии в конце XIX века. Просто густой черный sladky стаут, с ароматом шоколада и вкусом молочного ириса. Особую сладость ему придает добавление молочного сахара - лактозы, которая не сбраживается пивными дрожжами. Такой плотный и калорийный, что больше похож на pischa. Это просто pooshka!
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L
UNCOMMON GOLDEN ALE
РУКА БОГА
ABV 4,5% IBU 25 OG 12,0 °P
Светлый, лёгкий, ультра освежающий сорт. Сварен для всех любителей футбола в честь ЧМ 2014. Цвет золотистый. Обладает насыщенным ароматом японского Sorachi Ace хмеля с оттенками лайма и зелёного чая.
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L | БУТЫЛКА 0,5L
AMERICAN DOUBLE IPA
FIBONACCI
ABV 8,0% IBU ??? OG 18,5 °P
Очередной смелый эксперимент. Для задачи хмеля использована последовательность чисел Фибоначчи. Мощный аромат тропических фруктов и накатывающая, в послевкусии, хмелевая горечь. За сумасшедшую фруктовую ароматику отвечают три хмеля: Mosaic, Chinook, Centennial.
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L | БУТЫЛКА 0,5L
КУПЧИНСКИЙ ЛАГЕР
СТОЛИЦА МИРА
ABV 5,2% IBU 22 OG 12,0 °P
Наш первый опыт низового брожения дал ожидаемый результат – классический золотистый цвет, известный с дворовой юности, приличный уровень карбонизации, аромат как в самом зелёном районе летом: медовые и лёгкие цветочные ноты, которые выводятся на первый план братской порцией хмеля. Увесистое тело с очевидной горчинкой и умеренной сладостью в послевкусии.
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L | БУТЫЛКА 0,5L
AIR SESSION IPA
ПЕРВЫЙ АВИАТОР
ABV 4,4% IBU 40 OG 11,5 °P
Cупер-легкий сорт для романтиков и первопроходцев. Обладает мощным ароматом тропических фруктов и цитрусовых, благодаря щедрому охмелению сортами хмеля Mosaic, Citra и Cascade. Сбраживание на знаменитых дрожжах San Diego Super Yeast позволило вывести хмель на первый план, а добавление овсяных хлопьев придало этому сорту особый мягкий вкус.
КЕГ 20L | БУТЫЛКА 0,5L
AMERICAN IPA
ROCKETS & BISHOPS
ABV 6,2% IBU 60 OG 15,0 °P
Мы всегда в поиске идеального сочетания хмелей, и это наш очередной эксперимент в стиле American IPA. Для варки мы использовали Columbus и Citra, а на сухое охмеление Citra и Galaxy. По нашему скромному мнению, получилось весьма и весьма интересно.
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L | БУТЫЛКА 0,5L
SMOKED CHILI IPA
RED MANIAC
ABV 6,8% IBU 70 OG 16,0 °P
Это пиво - плод наших совместных трудов с командой креативных поваров Redman`s Kitchen. Ароматика фруктово-цитрусовая, однако на глотке неожиданно приходит копчёный солод вместе с деликатной остротой от перца Bird`s Eye, который использовался во время варки и дображивания.
КЕГ 20L | БУТЫЛКА 0,5L
GOSE
SALTY DOG
ABV 5,0% IBU 10 OG 13,0 °P
Возвращаясь к традициям немецкого пивоварения и развивая наши эксперименты с технологией «sour-kettle», мы сварили свою версию лёгкого и освежающего Gose. Сдержанная хмелевая ароматика, неотъемлемое добавление пряного кориандра и соли , дают интенсивный вкусовой букет, приятно гармонирующий с характерной кислинкой в послевкусии. И несмотря на зиму, Salty Dog, символизирует нашу идею о том, что пиво не боится сезонов, также как и опытный моряк не боится штормов. В конце концов почему легкое и вкусное пиво нужно пить только летом, когда можно пить круглый год?
КЕГ 20L | БУТЫЛКА 0,5L
PEACH MILKSHAKE IPA
PEACH UP
ABV 6,5% IBU 50 OG 16,0 °P
Солнечные дни набирают обороты и мы задумались о том, что хочется протянуть руку и оказаться на стороне сочных красок. Где безмятежное голубое небо, а тёплые просторы залиты оранжевым цветом. Поэтому у нас созрела идея – Peach up. Ароматный Milkshake IPA яркого и глубокого жёлтого цвета с мощным фруктовым зарядом. Мякоть персикового пюре, добавленного на варку, сочится во вкусе и вызывает цветочно-цитрусовое помутнение рассудка. Его мягкую сладость обволакивает бархатная хмелевая горечь Mosaic и Galaxy. Для сохранения свежести залили этот тропический сок в банку.
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L
MANGO MILKSHAKE IPA
IN BLOOM
ABV 6,5% IBU 35 OG 15,5 °P
В мае месяце расцветают не только яблони и груши в садах (и более экзотические представители мира флоры), но и хмелевые фантазии во всём своём сочном многообразии броских красок. В milkshake IPA In Bloom мы вложили аромат цветущего фруктового сада и вкус тропических плодов. Его структура распадается на волокна сочного манго, пюре которого добавили при варке, а цвет вбирает в себя солнечные лучи, удерживаемые большим количеством овсяных хлопьев. Вся сладость лета и освежающая лёгкость весны, идеально подходящая для знойного дня.
КЕГ 20L | БАНКА 0,5L